百灵信息网

Insert title here

百灵信息网

篮球比分 ope体育 火红彩票 篮球比分 大乐透走势图 大乐透走势图 博牛社区 中国福彩网 脱兔电竞 360彩票网 炸金花 博牛论坛 500万彩票 山东11选5 广东快乐十分走势图 广东11选5走势图 内蒙古快3 彩客网 彩客网 皇冠足球比分 足球彩票 懂球帝 皮皮麻将 福彩3D综合走势图 大乐透复式计算器 凤凰棋牌 天天斗地主 波克棋牌 大神棋牌 欢乐棋牌 黑龙江快乐十分 彩票万能选号器 四人斗地主 王者荣耀赛事竞猜 江苏11选5 足彩胜负14场 篮球论坛 玩加电竞 腾讯棋牌 竞猜网 秒速赛车_永久网址9h123.com - 水立方冰场转换结构上午完工-中新网 百灵信息网秒速赛车_上9号363758.com - 人民网

“捂暖”冬日夜经济 济南不少摊主琢磨转型
发布人:系统管理员      信息来源:大众网      发布日期:2020-01-03 11:22:16      浏览次数:51207次

入冬以后,天黑得更早了。张林夫妻俩裹上两件棉衣,逆着下班的人流骑电动三轮赶到云锦夜市出摊卖砂锅炒菜。自2019年6月,济南市出台发展夜经济相关政策后,张林夫妻俩在云锦夜市有了固定摊位。半年多来,他们的生意经历过夏天的火爆,现在也在熬着冬日的寒冷。近日,新时报记者走访环联、柳云等多个露天夜市,随着天气转凉,夜间经济的火热似乎有所减弱,然而,摊主的转型、市场管理方的举措也都在为寒冬里的夜市“升温”加热。

2019年12月28日晚,市民在环联夜市寻找各类小吃美食。

夜市有清冷也有火爆

2019年12月28日17点30分,正值周末,云锦商厦前的夜市区彩灯闪烁,烤鱿鱼、炸串、小火锅……各类特色小吃摊上都摆满了诱人的美食。张林夫妻俩除了有一个做砂锅的摊位外,还有个设备齐全的餐车可以炒菜,算得上夜市中规模比较大的,但身后四五张小桌上却鲜有食客。

“天冷了,夜市上来的人也少多了,半个小时只有2人过来点了几个菜。”张林附近的摊位也都是类似情景,她说,“云锦夜市刚开业半年多,夏天的时候都是人挤人。现在客流相比夏天少,但是我们还能干到晚上12点左右。”

百灵信息网此时,济南最大的环联夜市,人流量相比夏天也有明显降低。美食区不少摊位却依然吸引着年轻人群,尤其是热乎乎的炸烤串、涮毛肚、炒菜等,算得上比较火爆的区域,大家还需要排队买。走遍整个夜市,售卖服装、百货的摊位相比之下略显清冷。一些套圈、打枪射击等娱乐摊位人群数量也大相径庭,有的挤得满满当当,异常火爆,有的则少有市民光顾。

摊主也思考“转型”

作为夜市上的老商户,张林对夜市夏季冬季的变化深有体会,谈起营业额,张林笑着摇了摇头,“跟夏天的时候没法比。那时候一晚上营业额能到2000元,现在只有四五百吧。”季节的变化让商户的收入变化特别大,不少商户也选择在冬季不出摊,等到暖和的时候再出摊。

张林夫妻俩却琢磨如何在冬天更吸引人气。“上个热乎乎的砂锅应该会有不错的效果,天冷了来一个,很暖和。”张林说。还有其他摊主也在冬天转型做烤地瓜、涮小火锅等冒热乎气的小吃,很吸引市民。

晚上七八点,张林夫妻俩忙活了起来,一个人做砂锅,一个人炒菜。张林还在客人吃饭的地方支起了一个大帐篷,这样可以避风让顾客暖和一些。环联夜市里也可随处可见大帐篷。张林夫妻俩的“转型”不止在这个夜市,通常夜市没有顾客后,他们还会和市场上其他摊主结伴,“转战”其他地方,“这样我们能干到凌晨三点多,也增加了一份收入。”

在张林夫妇看来,做生意都有淡季和旺季。“我们现在的坚守也是为夜市积攒人气,熬过这一段时间就好了。熬过冬天就是春天。”张林笑着说。

“捂暖”冬日夜经济

不仅夜市摊主在想办法吸引顾客,市场管理方也在寻找更好的方式让夜市在冬日“升温”。2019年12月28日,云锦夜市前的世纪华联开业,不少夜市摊主对超市充满了期待,“希望超市开业可以帮我们多拉一拉人气。”

据市场管理方相关负责人介绍,超市开业是市场管理方对提升夜市经济的一针强心剂,“我们通过招商引资,在这里引进华联超市,也是希望通过超市来吸引带动周边的市民,让大家在逛完超市后,也可以继续在夜市里逛一逛。”当天晚上,夜市的人气一直在上涨。

同时,为了方便开车来夜市游玩的市民,市场还特别规划了两个停车场,共150余个车位。此外,市场重新布置了摊位格局,使分散的摊位更为集中。

记者在环联夜市探访中发现,该处还有室内夜市,里面不乏美食区和游玩区。“半个月前,这里刚开业的减压馆很吸引年轻人。”一业内人士认为,夜市需要多元化定位,打造适合不同消费群体与消费水平的特色夜市,这样才会吸引更多消费者。

新老摊主

新手夜入百元补贴家用老摊靠回头客夜入千元

越夜越精彩。当记者结束环联夜市采访已是2019年12月28日21点30分,瞅着隔壁小吴的麻辣烫摊已排起长队,老马摇摇头:“交学费了,先练摊吧。”

老马加盟的是内弟创建于河北的米线品牌,室内夜市开业后他以年租3。5万元拿下20平方米,“说实话,咱不会弄虚作假。你看我这米线,水里泡久了粘成团,加添加剂的泡多久都没事。”

百灵信息网对于收入,老马和小吴都不满意。因是新手新摊位,没有老顾客,6点出摊守到下半夜,净收入100多元,“冬天先维持着。”对于新的一年他们都有打算,老马说:“先上外卖,夏天租个露天摊,每晚卖400碗到500碗,再雇个小工。”小吴则说:“夏天到室外去,每晚至少卖1000块钱,达不到不干了!”老马和小吴都有自己的生意经。“顾客不傻,你一糊弄,他下次就不来了,我要一直保持料足价低的特色。还有,你看进来的人上40岁就是逛,不吃不喝,还是挣年轻人的钱。但年轻人坐不住,我明年上小吃快食,能边吃边逛。”老马说。

晚上10点,守着清河北路夜市的脑花摊,还没卖出10碗的小刘满脸是笑,“夏天能卖2000多块钱,冬天差点儿很正常。”小刘是河南信阳人,4年前来济南,先在佛山街守摊3年,去年以1平方米1万的价格,租下这里3平方米。

所有脑花都是鲜的,水里泡透,把数十条血管抽出来,“不抽会很腥。”小刘自制的脑花调料滋味足,汤水鲜美。“我老公在别的地方,一晚卖1000多块,靠回头客。”小刘给记者煮好两碗脑花,油红汤汁上漂着小菜,下面卧着洁白鲜嫩的脑花,舀上一勺入口即化,唇齿留香。小刘靠独家调味手艺卖脑花,在老家买了住宅楼,父母和孩子都搬出了农村。

特殊摊主

希望对参与夜经济的残疾人出台优惠政策

王女士的服装摊和杨先生的鞋摊挨着,都在环联夜市。20多年前,他们同在济南市聋哑学校毕业。不同的是,王女士5年前才在夜市摆摊,主要受杨先生和妻子的影响,“至少10年前,杨先生和妻子独特的卖鞋方式在北园夜市就小有名气。”一名专程来杨先生鞋摊买鞋的市民说。

杨先生的妻子用手写板和顾客交流。

百灵信息网受限于听力和语言障碍,杨先生和妻子卖鞋全靠即擦即写的手写板与顾客交流,这也让逛夜市的顾客一见难忘。那名专程来买鞋的市民说:“早认识他们,这是第一次来买鞋。同样的鞋,他们卖得便宜,我也不忍心砍价。”

通过王女士女儿做手语翻译得知,原来,杨先生和妻子婚后没有合适的工作,孩子出生日子变得更艰难了,“就借了1万多块钱到夜市摆摊”,选择只做潮鞋,是因为竞争者少,“挣十块二十块,够本儿就卖,积攒了很多回头客。”

王女士的新年愿望在生意上,“希望能租下一个门头卖衣服。夜市摆摊,夏天还好,冬天太冷。”夏天王女士收摊,凌晨四五点回家,冬天早点儿,回家也要午夜一两点。

对于夜市小生意的经营,王女士和杨先生有自己的看法:要靠时间,靠到最后一个收摊;不能卖高价,人们到夜市就是买便宜的;重要的是保证质量,假货差货不会长久。对于搞活夜经济,他们说:“市里出台了政策,我们心里更有数了,也有信心。有个小请求,希望通过记者传递一下,就是对于参与夜经济的残疾人,是不是可以有个优惠……”

如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系。返回百灵信息网
更多新闻,欢迎扫描上方二维码关注百灵网官方微信(beelink1998515)
您看完此新闻的心情是
点赞有0人与您观点相同
资讯
热点专题
热点新闻
Insert title here

百灵信息网

篮球比分 ope体育 火红彩票 篮球比分 大乐透走势图 大乐透走势图 博牛社区 中国福彩网 脱兔电竞 360彩票网 炸金花 博牛论坛 500万彩票 山东11选5 广东快乐十分走势图 广东11选5走势图 内蒙古快3 彩客网 彩客网 皇冠足球比分 足球彩票 懂球帝 皮皮麻将 福彩3D综合走势图 大乐透复式计算器 凤凰棋牌 天天斗地主 波克棋牌 大神棋牌 欢乐棋牌 黑龙江快乐十分 彩票万能选号器 四人斗地主 王者荣耀赛事竞猜 江苏11选5 足彩胜负14场 篮球论坛 玩加电竞 腾讯棋牌 竞猜网 秒速赛车_永久网址9h123.com - 水立方冰场转换结构上午完工-中新网 秒速赛车_上9号363758.com - 人民网

篮球比分 ope体育 火红彩票 篮球比分 大乐透走势图 大乐透走势图 博牛社区 中国福彩网 脱兔电竞 360彩票网 炸金花 博牛论坛 500万彩票 山东11选5 广东快乐十分走势图 广东11选5走势图 内蒙古快3 彩客网 彩客网 皇冠足球比分 足球彩票 懂球帝 皮皮麻将 福彩3D综合走势图 大乐透复式计算器 凤凰棋牌 天天斗地主 波克棋牌 大神棋牌 欢乐棋牌 黑龙江快乐十分 彩票万能选号器 四人斗地主 王者荣耀赛事竞猜 江苏11选5 足彩胜负14场 篮球论坛 玩加电竞 腾讯棋牌 竞猜网 秒速赛车_永久网址9h123.com - 水立方冰场转换结构上午完工-中新网 秒速赛车_上9号363758.com - 人民网